Tento pojem se zatím objevuje především v odborných kruzích, jeho význam ale roste v oblasti výživy, medicíny, kosmetiky, mikrobiologie i moderních ekologických technologií.
Co tedy postbiotika vlastně jsou, jak vznikají a proč se o nich v posledních letech tolik mluví?
Co jsou postbiotika?
V odborném pojetí jsou postbiotika přípravky obsahující neživé mikroorganismy a jejich složky, které mohou mít biologický účinek.
S fermentačními procesy jsou zároveň spojovány různé látky vznikající činností mikroorganismů.
Během fermentace mohou vznikat například:
Jak postbiotika vznikají?
Postbiotické látky jsou úzce spojené s procesem zvaným fermentace.
Fermentace je přirozený biologický proces, při kterém mikroorganismy, například bakterie nebo kvasinky, přeměňují dostupné živiny na nové látky.
Lidé ji využívají po tisíce let například při výrobě jogurtů, kefíru, kysaného zelí, kimči, kombuchy nebo některých druhů sýrů.
Moderní věda nám dnes umožňuje mnohem podrobněji sledovat, jaké látky během těchto procesů vznikají a jaké mohou mít vlastnosti.
Jaký je rozdíl mezi probiotiky, prebiotiky a postbiotiky?
Probiotika
Živé mikroorganismy, které mohou při podání v odpovídajícím množství přinášet zdravotní přínos.
Prebiotika
Látky, které mohou být selektivně využívány určitými mikroorganismy – zjednodušeně jejich „potrava“.
Postbiotika
Neživé mikroorganismy nebo jejich složky a s fermentací spojené biologicky aktivní látky.
Proč jsou postbiotika tak zajímavá?
Jednou z vlastností, díky kterým se o postbiotika vědci zajímají, je jejich stabilita.
Na rozdíl od živých probiotických kultur nejsou závislá na tom, aby mikroorganismus zůstal během celého skladování a používání živý.
Právě proto se jejich možné využití zkoumá v celé řadě oborů.
Výzkum se zabývá například tím, jak mohou jednotlivé postbiotické složky ovlivňovat mikrobiální prostředí, komunikaci mezi mikroorganismy nebo další biologické procesy.
Postbiotika a moderní péče o domácnost
Význam mikroorganismů a látek vznikajících jejich činností dnes přesahuje oblast lidského zdraví.
Stále více se zkoumá vztah mezi člověkem, mikrobiomem a prostředím, ve kterém žijeme.
Právě proto se objevují nové přístupy k vývoji čisticích prostředků, které využívají poznatky z oblasti fermentace, mikrobiologie a moderní chemie.
Fermentované rostlinné extrakty v EcoXzone
U vybraných čisticích prostředků EcoXzone používáme fermentované rostlinné extrakty.
Fermentační proces může vést ke vzniku různých organických kyselin, enzymů, antioxidantů a dalších látek.
Právě tento přístup zapadá do naší filozofie moderního, účinného a zároveň ohleduplnějšího úklidu, který respektuje přirozené biologické procesy kolem nás.
Objevte čisticí prostředky EcoXzone
Prohlédněte si naši nabídku prostředků pro každodenní úklid. U vybraných produktů využíváme prebiotika, fermentované rostlinné extrakty a další promyšleně zvolené složky.
Prohlédnout čisticí prostředkyNejde jen o trend
Význam fermentace a látek vznikajících během fermentačních procesů dál roste.
To, co lidé využívají po tisíce let, dnes díky moderním analytickým metodám začínáme chápat mnohem podrobněji.
Právě proto nacházejí fermentované složky své místo nejen ve výživě a medicíně, ale také v kosmetice, zemědělství a při vývoji moderních produktů pro péči o domácnost.
Pro EcoXzone představují zajímavý směr, který chceme dále rozvíjet s ohledem na účinnost, přírodu a prostředí, ve kterém budou žít i další generace.